I migliori rifugi sulle piste

la Baita Checco in località Ciampedie (Vigo di Fassa)

Ecco la classifica 2011 di Sport Week:

1^ Mayrl Alm - Ski Center Latemar Obereggen (Bz)

Una vecchia malga per gourmand. Ingredienti del territorio ma anche materie prime esotiche.

2^ Bergstube - San Candido (Bz)

In un maso con vista sulle Dolomiti, si gustano specialità locali, dalla zuppa d'orzo alla rosticciata tirolese (bergstube.com).

3^ Gostner Schwaige - Alpe di Siusi - Castelrotto (Bz)

Tra boschi e alpeggi, Franz Mulser offre zuppe di fiori di fieno e formaggi dal suo maso.

4^ Auener Hof - Sarentino (Bz)

A 1600 m. le creazioni di Heinrich Schneider che raccoglie i prodotti della terra e li trasforma in cucina d'autore (auenerhof.it).

5^ Rifugio Comici - Plan de Gralba - Val Gardena (Bz)

E' aperto dal '55. Pesce e vini arrivavano da Grado, dove la famiglia ha tuttora una tenuta (rifugiocomici.com).

il Rifugio Comici

6^ Baita Sanon - Alpe di Siusi - Castelrotto (Bz)

Specialità tirolesi e ladine, dolci fatti in casa (sanon.it).

7^ Rifugio Averau - Forcella Averau - Cortina d'Ampezzo (Bl)

Ottima cucina di Sandro Siorpaes e della moglie Paola, citata persino dal Sunday Times.

8^ Rifugio Daniel - Alpe Seceda (Bz)

Rosticciata tirolese con insalata di crauti e speck, costine di maiale con patata al cartoccio.

9^ Rifugio Scotoni - Alpe Lagazuoi - La Villa in Badia (Bz)

All'interno focolare di griglie e pietra: rosolano stinchi di maiale, cosciotti di agnello, fiorentine di cervo e manzo.

10^ Baita Checco - Ciampedie - Vigo di Fassa (Tn)

Sapori della tradizione ladina (baitachecco.com).

fonte: Sport Week, 3 dicembre 2011